El misterio de las centellas (1341)
La “bobina de Tesla” de la década de 1990
EXPERIMENTOS IMPRUDENTES EN HORNO DE MICROONDAS
Alto voltaje en la cocina
William J. Beaty U. Washington
Magma de microondas: un flujo de lava de Pyrex líquido
Un tipo que repara hornos de microondas me dijo una vez que un horno hizo un agujero a través de una taza medidora Pyrex. La taza se había secado y aparentemente la potencia del microondas atacó el vaso. Sin embargo, el vidrio es en su mayor parte transparente a las microondas, por lo que no debería calentarse. ¡¡¿WTF?!!
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Entonces recordé un pequeño truco que realizan los profesores de física. Primero conectan una varilla de vidrio a cables de 120VAC. Luego calientan la varilla de vidrio con un soplete hasta que se pone al rojo vivo entre las conexiones eléctricas. El vidrio está lleno de iones de sodio o boro (átomos cargados) y el vidrio se convierte en conductor cuando se ablanda. Las cargas de iones se desbloquean y se mueven. A medida que se calienta con la antorcha, el vidrio al rojo vivo extrae de repente una corriente significativa del tomacorriente, se vuelve amarillo caliente, luego blanco, luego incandescente azul-blanco. Se quema por la mitad (¡si el disyuntor no se dispara primero!) Por un momento actúa como una bombilla, pero con un vidrio como filamento incandescente.
Mmm. Entonces… si algo calentara una pequeña mancha en el vidrio casi al rojo vivo… ¿el vidrio se convertiría en una resistencia? ¿Un buen absorbente de microondas? Entonces podría volverse rápidamente al rojo vivo, calentando el vidrio circundante al rojo vivo, lo que también absorbería las microondas y comenzaría a calentarse. Se produciría un “brote” de deshielo, como un incendio forestal alimentado por microondas que se mueve lentamente entre los árboles. Solo necesita un gatillo. (Además, el horno debe estar vacío de cualquier otro objeto, de lo contrario, la mayor parte de la potencia terminará en otro lugar, en lugar del vidrio que deseamos derretir).
Antorcha un pequeño punto de acceso … |
… ponlo en el viejo nuker |
… siéntate y disfruta. |
¡Funciona muy bien! Simplemente encuentra algún método para calentar una pequeña mancha en el borde de un plato de crema pastelera de pyrex al rojo vivo, colócalo instantáneamente en el horno y presiona “iniciar”. (retira el plato del rotor de vidrio; necesitas un horno totalmente vacío). El diminuto resplandor rojo aumentará enormemente. Solo recuerda apagarlo antes de que el “flujo de lava” que avanza se derrame hasta el fondo de tu horno y queme la pintura. Obviamente, esto es algo peligroso como demostración. Si aún no conoces los peligros (como tensiones internas atrapadas y metralla de alta velocidad), entonces jugar con este procedimiento sería… Imprudente.
Encontré un trozo de roca roja porosa utilizada como “piedra decorativa” debajo de unos arbustos. Me han dicho que probablemente sea escoria de la industria del hierro. ¿La cosa se volvería conductora cuando estuviera caliente? ¡Vamos a averiguar! Lo puse en una pequeña maceta volcada en el horno, luego calenté una pequeña mancha a fuego anaranjado, luego cerré la puerta y lo encendí. El calor anaranjado se apagó. Aparentemente se apagó. Pero entonces mi intuición entró en acción: ¿no irradiaría la superficie la energía, mientras que en el interior, el material seguía absorbiendo microondas como loco? La región caliente… ¡debería MIGRAR! Debería moverse hacia el centro de la roca donde una gran cantidad de RF lo está calentando, pero donde está rodeado de una agradable roca aislante que no absorbe microondas. Dejemos que se cocine y veamos qué pasa. Mmm. Dentro de los poros de la roca veo algo rojo. Ahora es amarillo. Ahora hay una grieta. Todo el lado de la pequeña roca se abre, se derrumba, revelando el interior de una cámara de magma en miniatura al rojo vivo. ¡Un río anaranjado de magma se derrama! Dejo el horno y el flujo se detiene antes de que llegue al fondo. A través de la puerta abierta puedo sentir el calor irradiado en mi cara. ¡Espero que no prenda fuego a las paredes metálicas pintadas!
MAGMA REAL:
A continuación activé un poco de calentamiento en un pequeño trozo de obsidiana. Esperaba volver a licuar un poco de lava real, en lugar de derretir los materiales artificiales de arriba. Pero no recordaba un hecho importante: los volcanes hawaianos sorben hacia afuera, pero el magma de los volcanes estadounidenses se parece más a un motor a reacción al rojo vivo lleno de vidrio en polvo… porque la lava estadounidense está llena de gas disuelto. Efectivamente, la obsidiana negra se derritió en el horno de microondas. Efectivamente, se expandió en una gran nube blanca de espuma de vidrio, algo así como un grano de palomitas de maíz reventado.
BOTELLA DE CERVEZA:
Busque una botella que sea lo suficientemente corta para colocarse en posición vertical en el horno. Recomiendo la cerveza jamaicana “Red Stripe”. (Sonríe) Sí, con cuidado puedes calentar una mancha en la botella de vidrio hasta que se vuelva rojo apagado, pero sin romper la botella. Y sí, la salida de microondas de tu horno lo elevará a incandescente al rojo vivo, derritiendo un agujero a través del cual se hace cada vez más grande. Y sí, durante el enfriamiento la botella se romperá, lanzando fragmentos calientes por toda la cocina. Manten la puerta del horno cerrada. Si la botella no se rompe, usa guantes y golpéala con un destornillador mientras la puerta está casi cerrada.
También vea en Usenet:
[Diciembre de 2003] Lava fundida en tu microondas
[Noviembre de 2003] ¡Acabo de derretir una botella de cerveza frikkn!
TORMENTA ELÉCTRICA
AVISO: este requiere una fuente de argón de soldadores.
Los aficionados descubrieron los placeres del argón de alto voltaje hace unos años. ¡Dispara rayos de luz de un pie de largo con tus dedos desnudos!
Ah, dado que un horno microondas es un entorno de alto voltaje, ¿qué pasará? Intenté poner un poco de argón puro en un matraz redondo. Nuthin. ¡RATAS! Pero años más tarde, en una reunión de aficionados, me pregunté qué pasaría si el experimento de la “piscina de plasma invertida” se realizara en argón puro. Coloqué un pedazo de Carbon Veil (fibras de carbono) en un vaso de chupito, dentro de una bolsa de basura, dentro de mi horno de microondas. Lo inflé con argón y encendí el horno. Una bola de relámpago blanca esférica apareció en el carbón y luego se elevó hacia arriba zumbando. ¡Hurra! El argón necesita un “encendedor” conductor afilado para ponerse en marcha.
Durante WEIRD GENIUS REAL SCIENCE probé un poco de argón extremadamente puro en un matraz de vidrio esférico con una pequeña pieza de papel de aluminio como encendedor en su interior. (El argón usado anteriormente tenía bastante aire mezclado). Presione el botón. ¡WAAAA! ¡TODO EL FRASCO DE VIDRIO SE LLENA DE RAYOS BLANCOS AZULES! ¡Diminutos filamentos de rayos brillantes! Y luego el matraz se llenó de gas naranja transparente. Muy acre si se huele, probablemente varios óxidos de nitrógeno.
A continuación, puse medio litro de argón en una bolsa de basura blanca de cocina, eché un trozo de fibra de carbono, luego exprimí todo el argón (para eliminar totalmente el nitrógeno restante). Luego, llené aproximadamente la mitad de la bolsa con argón, lo até con una brida de plástico y lo metí en el horno. Cerré la puerta. Pulsé el botón de inicio. Diez segundos de ruido, luces y patrones impresionantes, y la pequeña audiencia rompió en aplausos espontáneos, porque…
· Primero el HORNO COMPLETO LLENO DE CENTELLAS TIRANTES
· Luego, la bolsa comenzó a derretirse y colapsar, aparecieron agujeros.
· El rayo salió disparado al aire a través de los agujeros mientras la bolsa se encogía y se encendía.
· El rayo que quedaba en la bolsa se convirtió en plasma turquesa brillante.
· Cuando la bolsa se derrumbó por completo, las brillantes amebas de plasma se arrastraron frenéticamente alrededor, quemando la bolsa y encontrando hasta la última gota de argón restante.
· Silencio. Oscuridad. La multitud atónita vitorea.
Los patrones son fácilmente visibles a través de las bolsas de basura de cocina blancas, aunque una bolsa de plástico transparente funciona un poco mejor. El argón se puede obtener en la salida de suministro de cualquier soldador, y un tanque lleno cuesta alrededor de $ 20… pero necesita un regulador de flujo constante. Estos cuestan alrededor de $ 70 nuevos. Y hay un cargo de alquiler si no compra su propio tanque de metal. Pero hombre, vale la pena.
¡Están aquiiii!
Hace años vivía con compañeros de cuarto, y mientras trabajaba en la cocina noté que la luz fluorescente sobre el fregadero medía aproximadamente 20 centímetros de largo. encendió una luz en mi cerebro;) porque siempre me había preguntado qué pasaría si colocaran un tubo fluorescente en un horno microondas. En teoría, la energía de RF de onda estacionaria debería tener suficiente voltaje para encender el vapor de mercurio en un plasma, y la lámpara debería encenderse. Pero los hornos estándar emiten al menos 500 vatios, por lo que el diminuto tubo fluorescente debe iluminarse con bastante intensidad, por decir lo menos. Nunca antes había encontrado un tubo fluorescente que fuera lo suficientemente corto como para caber en un horno. Entonces, saqué el tubo, lo metí en el horno y dije “¡ESTÁN AQUIIII!” y pulsé el interruptor de encendido. Bastante seguro, la cocina estaba iluminada por un resplandor blanco azulado que venía del frente del horno microondas. Solo lo dejé funcionar durante aproximadamente 1 segundo, pero esto fue suficiente para calentar el tubo fluorescente, por lo que estaba demasiado caliente para tocarlo.
(Sí, sí, sí, sé que soy muy viejo, y la mayoría de los jóvenes secuestradores nunca vieron todos esos anuncios de la película “Poltergeist”, donde la hija pequeña mira la pantalla del televisor que se porta mal y dice “están aquí”).
Vela arroja “centella”
A fines de la década de 1990, alguien en el foro de investigación de Cold Fusion mencionó un rumor: que si cocinas una vela encendida en tu horno de microondas, emitirá grandes chorros de plasma que se arrastrarán por la superficie superior dentro del horno. ¡Yowza! Así que un gran número de personas lo intentó… sin éxito. Solo una persona lo vio suceder, pero nadie más pudo duplicarlo.
Finalmente, alguien en otro foro descubrió el secreto: ¡alta potencia del horno e impurezas de carbono! Si su horno de microondas puede apagar significativamente más de 500 vatios, y si coloca un montón de fragmentos carbonizados de un palillo de dientes en la parte superior de una vela encendida… entonces, efectivamente, la vela escupirá intermitentemente “llamas” naranjas hechas de plasma. El plasma sube inmediatamente a la parte superior del horno y se arrastra. Cuando se apague, la vela emitirá otra.
Durante muchos meses, varias personas descubrieron formas más fáciles de activar la producción de estos “plasmoides de microondas”, incluido el uso de varillas de grafito de lápices mecánicos o incluso el uso de un cigarrillo encendido. Consulte los diversos enlaces.
Cuppa plasma ardiente
Los arcos eléctricos pueden desarrollarse dentro de un microondas. La fuerza del campo electrónico dentro de la cámara del horno se puede describir como “alto voltaje”. Una vez que se activa un arco eléctrico de alto voltaje, absorberá energía del campo de microondas. A veces puede soltarse y volar alrededor del horno como una “centella”. Una forma de activar este efecto se describe arriba: coloque una vela encendida dentro del horno. Use una “vela votiva” ancha y rechoncha y pegue algunos trozos cortos de palillo carbonizado en la parte superior de la vela para suministrar algunas “semillas” de carbono (¿o iones?) para la unión inicial del arco.
Un arco eléctrico errante se puede capturar en un contenedor al revés, JL Naudin tiene algunos GIF de este efecto en su sitio. ¡Lo probé con una taza medidora Pyrex y funciona! La taza se calentó bastante después de solo unos segundos de contacto con el “plasma”, por lo que tal vez no debería dejarla funcionar por mucho tiempo. O, si tiene un horno viejo que no le importa destruir, averigüe qué sucede cuando lo hace funcionar durante muchos minutos. Tal vez pueda derretir la taza en lava de vidrio incandescente. [NUEVO: después de unos 30 segundos, la taza se “rompe” y se deshace en fragmentos. Aparentemente, el plasma está tan caliente como un soplete y rompe el vidrio.]
Apoyé el vaso medidor invertido en tres pequeños vasos de papel. Mi vela medía aproximadamente 1 pulgada de alto y 1 pulgada de ancho. Metí varios pedazos de mondadientes carbonizados en la parte superior, encendí la vela, luego la coloqué debajo del recipiente de vidrio y cerré la puerta.
El horno funcionó por un corto tiempo antes de que la llama de la vela comenzara a crear erupciones de plasma. (Si el suyo no funciona, mueva la vela a otro lugar para ubicar un “punto caliente”). Algunos de los parpadeos de plasma se apagaron debido al ventilador del horno y se perdieron, pero finalmente uno subió a la taza de vidrio. La “piscina de plasma” llena la mitad de la taza y emite un fuerte zumbido de 120 Hz. Inicialmente es de color naranja mate, pero luego cambia de color a azul rosado. Este color se asemeja al color del soplete de un soplador de vidrio cuando se calienta el vidrio de borosilicato. Quizás sean líneas de emisión de boro, o quizás el color esté asociado con la emisión de nitrógeno/oxígeno.
NUEVO EXPERIMENTO:
Usé miel para adherir un poco de sal (NaCl) a la superficie interna de la copa de pyrex con la esperanza de ver algo de luz amarilla de sodio. Esto funciona bien. Al principio, la mancha de plasma capturada se volvió azul rosado, pero luego una onda de luz brillante de color amarillo/naranja la atravesó. Este efecto se repitió varias veces, y sospecho que los cristales de sal se caen de la superficie del vidrio y pasan a través del plasma, liberando iones de sodio a medida que avanzan. Otras sales para probar: reemplazo de sal (cloruro de potasio), sulfato de cobre, bórax, sales de Epsom, quizás incluso cloruro de estroncio para el color rojo. Busque información sobre colorantes para fuegos artificiales.
MEJORA:
Consulte el artículo de Matt Crowley sobre Bigger Better Balls
EXPERIMENTO MENOS SABIO:
Hace años hubo una noticia sobre un nuevo tipo de fuente de luz eficiente: una cápsula de cuarzo de azufre que se explotó con microondas. ¿Qué pasará si los cristales de sal anteriores se reemplazan con azufre en polvo? ¿Ráfagas de luz blanca intensa? Aún no lo he probado. [¡AHORA LO HICE! Sin luz brillante. En cambio, se forma el plasma, luego el azufre reacciona con el aire para crear una nube de gas acre. ¡¡¿Ácido sulfúrico?!! De repente me doy cuenta de que no puedo respirar el aire en mi cocina. ¡Tápese la nariz, encienda los ventiladores y salga corriendo de la casa!]
Para intentarlo a continuación: coloque un pequeño orificio en el vaso de vidrio al revés (o tal vez use un embudo de farmacia). ¿El charco de plasma se drenará hacia arriba a través del orificio? ¿O el horno seguirá produciendo más plasma a medida que se vayan saliendo trozos? Si tuviera un tubo de cerámica, ¿podría guiar el plasma a través de un orificio y fuera del horno? Antorcha de plasma casera !!
Trago de neón
Mientras trabajaba en un artículo de microondas para una enciclopedia hace décadas, se me pasó por la cabeza que podría ser posible trazar un mapa del patrón de energía de RF en el horno llenándolo con gas a baja presión. El gas brillaría en proporción al campo eléctrico de RF en varias partes del volumen del horno. (Hay mejores formas de hacer esto, algunas a continuación). Sería una construcción complicada de llevar a cabo, así que hice la siguiente mejor opción. Agarré una gran bolsa de luces piloto de neón NE-2 y las metí en una copa de vino, con la esperanza de que este pequeño volumen mostrara algunos patrones cuando el plato giratorio del horno girara el vaso. Llené el vaso con agua, para darle al horno algo que calentar para que no se dañe por la pequeña carga que presentan las bombillas. Encendí el horno y las bombillas brillaron REALMENTE BRILLANTES. Mientras el tocadiscos giraba, varias bombillas se apagaron y otras se encendieron. Sin embargo, no pude ver patrones coherentes. Cuando vacié el vaso, descubrí que varias de las bombillas estaban pegadas. Los conductores cortos de metal de algunas bombillas se habían fundido en el vidrio de las adyacentes. Además, varios de los bulbos tenían pequeños agujeros derretidos a través del vidrio y estaban llenos de agua. Aparentemente, la temperatura del plasma era tan alta que calentó el vidrio hasta que se fundió. O posiblemente se desarrollaron algunas descargas de corona entre el interior y el exterior de las bombillas y quemaron el cristal. El vidrio caliente es conductor, por lo que el arco continuaría una vez iniciado.
Plasma devorador de láminas
Había visto llamas eléctricas producidas por hornos microondas antes. En el campo de RF fuerte, incluso la llama más pequeña absorberá un gran porcentaje de la potencia del horno de muchos cientos de vatios y crecerá. ¿Vela de mil vatios? Entonces, decidí intentar iniciar una descarga de llama eléctrica intencionalmente. Rompí papel de aluminio en cuadrados de 2”, lo arrugué ligeramente para que no quedara plano, luego lo coloqué en el plato giratorio del horno con las dos piezas de papel de aluminio adyacentes entre sí y en contacto suave. Efectivamente, cuando el horno estaba encendido hubo un fuerte zumbido y una luz brillante, y una llama brotó del punto de contacto entre las dos piezas de papel de aluminio. Cuando las miré, descubrí que la breve llama había comido un bocado del tamaño de una moneda de diez centavos de ambas piezas.
Nota: en algunos hornos, el aire del ventilador soplará la lámina. ¡¡¡NO SELLAR LA SALIDA DEL VENTILADOR!!! En su lugar, pegue la lámina con cinta adhesiva al plato giratorio de vidrio. El aire del ventilador está caliente porque ese ventilador se usa para enfriar el tubo del magnetrón. Si bloquea el ventilador, ¡el generador de microondas se derretirá!
Bombilla miscelánea en el microondas
Mi tubo fluorescente de 8” no es el único productor de luz. Otro experimento clásico de horno en U es cocinar una bombilla incandescente estándar brevemente en “alto”. Una bombilla de 100 W se encenderá con un brillo más de lo normal.
Si tiene un horno más nuevo con una potencia de más de 800 W, incluya un vaso de agua en el horno; de lo contrario, los cables de soporte del filamento se derretirán instantáneamente y arruinarán su diversión. Incluso con el agua, no haga funcionar esto por mucho tiempo, ya que TODOS los cables de las bombillas brillan al rojo vivo, no solo el filamento. Esto podría romper la bombilla. Para obtener los mejores resultados, compre una bombilla transparente en lugar de una esmerilada, luego observe lo que sucede en el interior. Si incluye un vaso de agua, el bulbo produce descargas moradas. Si NO incluye agua, la bombilla adquiere muchos colores a medida que los alambres de metal se derriten o se convierten en vapor incandescente. He hecho que el vidrio de los bulbos se derrita y reviente *hacia afuera*. Aparentemente, la presión en el bulbo se vuelve rápidamente más alta que la presión atmosférica.
Aquí hay un poco de física interesante: primero el filamento y sus cables de soporte brillan al rojo vivo, pero luego se enfrían nuevamente. Rayos azules brillantes saltan de las puntas de los soportes de filamentos y se extienden hacia el vidrio, con brillantes “estrellas” de incandescencia en las puntas de los cables (¡muchos vatios del Fuego de San Telmo, como las lámparas de botón de carbón de Nikola Tesla!) es una descarga de plasma en el gas argón/nitrógeno que se encuentra dentro de todas las bombillas estándar. Es similar a los dispositivos de globo de plasma, como el “ojo de la tormenta”, pero con un valor de 500 vatios, que calienta el vidrio al rojo vivo y puede derretir las puntas de los soportes del filamento de acero o ablandar el vidrio para que sea aplastado por la presión del aire externo. Otro: elgersmad sugiere probar los tubos de flash de xenón.
Tenga en cuenta que la mayoría de estos objetos se calientan intensamente, así que no los apoye sobre un objeto de plástico. Y como de costumbre, si esto daña el generador de microondas en tu horno, ¡no me vengas lloriqueando! Conoces los riesgos, o no estarías jugando con estas cosas. Ve a comprar un horno de microondas viejo y enorme por $ 5 en una venta de garaje, experimenta con ESO). ¡Mejor verifica primero si hay fugas en las puertas!
Mapeo de los nodos de energía
Los hornos de microondas cocinan de manera desigual porque se forma un patrón de ondas estacionarias dentro de la cámara del horno, y el patrón crea una variedad de puntos calientes en todo el volumen del horno. Una frecuencia de operación de alrededor de 2000 MHZ producirá una longitud de onda de alrededor de 10 cm, y los puntos calientes deben estar en puntos de media onda, o cada 5 cm, pero en un patrón 3D complejo. Siempre me había preguntado cómo podía visualizarse esto. ¿Quizás llenar todo el horno con claras de huevo crudas y luego dejar que el horno las cocine en una escultura 3D interesante, blanca y gomosa? ¿O llenar el horno con cera sólida y dejar que los puntos calientes de RF derritan una estructura 3D de agujeros? Finalmente alguien lo descubrió:
Alistair Steyn-Ross y Alister Riddell, STANDING WAVES IN A MICROWAVE OVEN, The Physics Teacher, octubre de 1990, vol. 28 núm. 7 págs. 474-476
Steyn-Ross y Riddell fueron estimulados para investigar el patrón de queso derretido en una pizza cocida en “mu-horno”. Ellos dieron con el uso de papel empapado en cloruro de cobalto. Cuando está húmeda, la solución de CoCl es rosa, pero se vuelve azul celeste cuando está seca. (A veces se vende como papel “indicador del clima”). Descubrieron que funcionaba maravillosamente, y un gran cuadrado de papel daría diferentes patrones de rosa y azul cuando se apoyara a diferentes alturas sobre una loseta de corcho dentro del horno. El patrón es temporal y desaparece cuando el papel se seca por completo. Además, el cloruro de cobalto es venenoso y no debe usarse con niños pequeños.
Más recientemente, JE Slone de Virginia me dijo que el papel térmico para FAX se puede usar para lo mismo si está ligeramente humedecido. Cuando se colocan en una placa aislante dentro del horno de microondas, los puntos calientes calientan el agua hasta que hierva, lo que crea una imagen permanente del patrón de onda estacionaria. ¡Kool! Los dos experimentos anteriores solo funcionarán si su horno carece de un “agitador”, un ventilador que mueve los puntos calientes y los esparce. Si su horno tiene un plato giratorio, generalmente carece de agitador.
Peligro: Explosión de café
Calienta una taza de agua durante unos minutos en el horno microondas. Lo sacas, luego viertes un poco de café en polvo, té, azúcar, etc.
DOOSH! El agua explota en espuma hirviendo, rociando agua hirviendo por toda tu piel desnuda y enviándote a la sala de emergencias. Odio cuando pasa eso.
Calentar agua o café en un horno microondas puede ser peligroso, especialmente si usa una taza de cerámica o cristalería limpia. El agua a veces “explota” porque el horno la calienta a una temperatura mucho más alta que el punto de ebullición normal. Cuando esto ocurre, cualquier pequeña alteración puede desencadenar una ebullición violenta. La energía almacenada del agua por encima de los 100°C se libera como una explosión de vapor. Esto NO sucede cuando se hierve agua en una olla sobre la estufa. La diferencia: una estufa crea pequeños puntos calientes en el fondo de la olla que están muy por encima de los 100°C, y estos puntos calientes activan continuamente una ebullición que enfría el resto del agua a 100°C.
Siempre que haya burbujas de vapor subiendo a través del agua, esas burbujas proporcionan algunas superficies que permiten que el agua produzca más vapor y, a medida que se crea vapor, el agua se enfría a 100°C. De hecho, el agua solo puede “hervir” en los lugares donde la superficie del agua toca un gas. Si no hay burbujas ya formadas, entonces la “ebullición” solo ocurrirá en la superficie superior del agua y no dentro de ella. Entonces, cada vez que calienta agua en la estufa, la temperatura extrema en el fondo de la olla hace que se formen pequeñas burbujas. El agua hirviendo llena esas burbujas de vapor. Las burbujas turbulentas actúan para enfriar el agua y mantener su temperatura en (o menos) 100°C/212°F.
Las cosas son diferentes en un horno de microondas. El agua se calienta pero el recipiente generalmente no. No hay pequeñas “burbujas de ebullición” provocadas por un quemador de estufa caliente. Sin esas burbujas para enfriarlo, la temperatura del agua puede subir mucho más de 100°C. A esto lo llamamos “agua sobrecalentada”.
El agua sobrecalentada solo está esperando algún tipo de disparador que permita que se formen burbujas y permita que comience a hervir. Si el agua se calienta lo suficiente, aparecerán algunas burbujas cerca de la parte superior, pero estas suben y revientan rápidamente, y el agua no se enfría mucho. Incluso si su taza de agua burbujea levemente, no confíe en ella, ya que su temperatura ha subido tanto por encima de los 100°C que las burbujas están apareciendo espontáneamente. Si alguna víctima involuntaria vierte polvo en el agua sobrecalentada, esto arrastrará miles de pequeñas burbujas de aire al agua. Cada una de estas microburbujas se expande en una gran burbuja de vapor y el resultado es una enorme “explosión” de espuma caliente. Es como verter helado en una cerveza de raíz, pero la espuma puede ser tan violenta que el agua caliente se esparce por el aire.
Aún más peligroso es hervir agua DOS VECES en un horno microondas. La mayoría de los contenedores tienen pequeños rasguños en sus superficies y estas grietas contienen aire. Cuando calienta agua, estas pequeñas bolsas de aire proporcionarán un flujo constante de “semillas de burbujas” que permiten que se produzca una ebullición normal. Sin embargo, el aire en estas pequeñas burbujas dentro de las grietas es reemplazado rápidamente por vapor. Las grietas todavía producen semillas de burbujas, pero si apaga el horno y deja que el agua se enfríe, el vapor de las grietas colapsará y desaparecerá, y las grietas se llenarán de agua. Las semillas de burbujas se han ido. Si vuelve a encender el horno, el agua se sobrecalentará. Hervir el café dos veces puede borrar los “centros de nucleación” de la burbuja. Si tu suerte es mala, el agua se sobrecalentará a una temperatura muy alta, luego explota violentamente cuando aparece espontáneamente una enorme burbuja de vapor. Si esa burbuja comienza en el fondo del recipiente, la explosión puede arrojar todo el volumen de agua caliente hacia arriba. Algunas personas han informado que a veces la explosión es tan violenta que hace un ruido agudo e incluso puede romper un recipiente de vidrio.
LO MÁS PELIGROSO:
– HERVIR AGUA
– EN UN RECIPIENTE LIMPIO Y BRILLANTE (TAZA O PYREX)…
– HERVIR MÁS DE UNA VEZ (DEJAR QUE SE ENFRÍE ENTRE HERVIDAS)…
– COCINARLO EXTRA LARGO (ALMACENA MUCHA ENERGÍA EN SOBRECALENTAMIENTO)…
– QUITARLO INMEDIATAMENTE (NO HAY POSIBILIDAD DE ENFRIARSE)
– VERTIR AZÚCAR, CREMA, UNA BOLSA DE TÉ, ETC. (DE REPENTE AGREGA SEMILLA DE BURBUJAS)
Si evita los elementos de esta lista, probablemente nunca verá una “explosión de café”. Por otro lado, la lista anterior es una “receta para el desastre”. NO TENGA LA TENTACIÓN DE SEGUIRLA. En cambio, aquí hay un experimento simple y PELIGROSO para probar. Use gafas de seguridad y no caliente el agua durante un período de tiempo excesivo.
Llene una taza limpia aproximadamente 1/3 de agua limpia (¡NO LA LLENE HASTA ARRIBA!), luego caliéntela durante unos cinco minutos en el horno microondas. Ahora sáquela con cuidado e inmediatamente colóquela firmemente sobre la mesa (golpéela con fuerza, pero no tan fuerte que se rompa). El agua hirviendo se convertirá en espuma. ¡NO SE QUEME! El agua sobrecalentada actúa casi como una cola carbonatada tibia: si golpea el recipiente, se formará espuma al instante.
Otro truco: vuelva a calentar el agua hasta que hierva, sáquela del horno e introduzca inmediatamente un agitador de café de madera seco o un palito de palitos de madera en el agua. ¡Foosh! El agua hierve violentamente. La madera seca aporta una capa de aire al agua, y el aire se llena de vapor y se expande en una masa de espuma caliente.
Otro: vuelva a calentar el agua y luego vierta un poco de agua tibia del grifo en el agua sobrecalentada. ¡El agua de repente hierve violentamente! Resulta que el agua del grifo está llena de pequeñas burbujas. Si deja reposar el agua del grifo durante media hora antes de verterla en el agua sobrecalentada, todas las pequeñas burbujas en el agua del grifo se habrán levantado y reventado, y el agua sin burbujas no provocará ningún hervor violento. Y si luego disuelve un poco de sal en el agua del grifo “sin burbujas”, nuevamente ese agua hará que hierva, ya que la sal aporta burbujas invisiblemente pequeñas.
Hmmmm. Me pregunto si el agua destilada desionizada en un recipiente REALMENTE LIMPIO se sobrecalentará incluso más de lo normal. (¡PELIGRO, EL AGUA SOBRECALENTADA PUEDE SALTARSE DE LA TAZA Y QUEMARTE!) Me pregunto qué pasaría si usáramos agua desgasificada al vacío o si pusiéramos un poco de jabón para lavar platos en el agua…
ADVERTENCIA DE SEGURIDAD: Trate el agua hervida en el microondas con respeto. Puede “explotar” sin previo aviso. Puede “desactivarla” insertando CUIDADOSAMENTE una varilla de madera seca o un palillo de dientes para activar la ebullición. No eche azúcar en una taza de café sobrecalentado, o la espuma que arroja *realmente* se vuelve violenta. No intente hervir líquidos más de una vez, ya que eso elimina las pequeñas burbujas en las superficies del recipiente que actúan como centros de ebullición. Si va a recalentar una taza de líquido previamente calentada, cocínela con un palillo de madera o un palillo de madera que permita que hierva normalmente. Siempre permita que los líquidos burbujeantes se enfríen durante varios minutos antes de agregarles algo (o tal vez extienda la mano y coloque con cuidado un palillo de dientes seco o un palillo para mezclar de madera para forzarlos al modo de ebullición normal).
PD:
Ciertos tipos de alimentos no tienen burbujas en el interior y estos alimentos se sobrecalentarán y “explotarán”. Por ejemplo, nunca cocine un huevo entero sin romper en un horno microondas. La explosión no solo es desordenada, a veces es lo suficientemente violenta como para romper el interior de su horno o arrancar la puerta. Los alimentos enlatados en forma de pasta se sobrecalientan fácilmente porque son demasiado espesos para permitir que se formen chorros de pequeñas burbujas. La salsa de espagueti enlatada es famosa por sobrecalentarse y causar esas mini-explosiones “BOOMF” que rocían la salsa por todo el horno. (Me pregunto si hay alguna cura para las “explosiones de Spaghetti-O”. ¿Quizás batir el producto con un tenedor antes de cocinarlo, para que se le agregue mucho aire? ¿Mezclarlo con pan rallado seco u otro material que esté lleno de aire?)
· Cómo funcionan las cosas: explosión de café
· FDA: fenómeno de agua caliente en erupción
· Hornos de sobrecalentamiento y microondas
· Experimento de ebullición instantánea
CLASICOS
Hay muchas otras demostraciones de microondas excelentes en otros sitios. Coloca un CD en el horno y agítalo durante unos cinco segundos. O convierte a Marshmallow Peeps en monstruosos mutantes. Corta una uva casi por la mitad y observa cómo emite un soplete de seis pulgadas de plasma en llamas. Haga duchas de chispas con lana de acero. Infle un trozo de jabón Ivory en una gota de nieve crujiente. Apuesta por las carreras de uvas.
Búsqueda de hornos microondas de Google en:
· CD ROM
· Píos
· Uva
· Jabón
Experimentos no probados
Genere una gota de hollín al quemar disolvente de pintura. Reemplace el aire dentro de la bola de hollín con oxígeno puro, ozono, nitrógeno o argón. Colóquelo dentro de un horno microondas activo. ¿Se crea una centella plasmoide?
Enciende una vela y colócala en el horno. ¿La energía de RF hace que la llama de la vela crezca enorme? Si coloca varias sales metálicas en la mecha, ¿la llama de la vela de color absorberá mejor la energía de RF? O intente pasar un cable a través de la vela para que su punta esté en la llama. ¿Algún efecto? Hay informes de “centellas” generados por velas, mondadientes encendidos y plástico quemado en hornos microondas.
Infla parcialmente un globo con argón. Suelta el argón para purgar el poco de aire que había en el globo, luego llénalo con argón puro. Inserta con cuidado un cable en el globo de modo que la punta del cable esté cerca del centro de la esfera. Ata el globo. Colócalo en un plato en un horno de microondas y enciéndelo. Esto debería crear un efecto de “bola de plasma” de 700 vatios. Sin embargo, también podría hacer estallar el globo instantáneamente. La punta del alambre probablemente se derretirá por la intensa corona. ¿Alguien por la “fotografía Kirlian” que vaporiza el objeto fotografiado? Si el globo explota instantáneamente, intenta lo mismo usando una caja de plexiglás. (nota: los vapores del pegamento arruinan el efecto, por lo que debe sujetar el plexiglás con cinta adhesiva).
Prueba la famosa podadora de césped accionada por agua con microondas. ¿Los enormes pulsos de EM realmente extraen energía de una fuente misteriosa dentro del agua? El Dr. Graneau dice que la descarga de alta corriente a través del agua líquida produce numerosas anomalías. Ríase si lo desea, pero solo el mundo real puede proporcionar la respuesta real. “¡Que se haga el experimento!”