Mierda: «Espuma de estiércol» misteriosa hace que las granjas de cerdos exploten

Por Tom Laskawy

8 feb 2012

Se dice que la naturaleza aborrece el vacío. Bueno, de acuerdo con este informe del Minnesota Daily, la naturaleza también aborrece las granjas industriales. Las grandes granjas de cerdos del Medio Oeste, en los últimos años, han estado luchando contra una misteriosa espuma que se forma en la parte superior de sus graneros. En el peor de los casos, la espuma bloquea los conductos de ventilación y los graneros explotan – sí, explotan – matando a miles de cerdos en el interior. El informe dice lo siguiente:

La espuma atrapa los gases como el metano y cuando se enciende una chispa provoca una explosión. Alrededor de una media docena de graneros en el Medio Oeste han explotado desde que la espuma fue descubierta en 2009.

A mediados de septiembre de 2011, un granero en Iowa fue añadido al creciente número de granjas tomadas por la espuma. En la explosión se perdieron 1,500 cerdos y un trabajador resultó herido.

La causa de la espuma sigue siendo desconocida, aunque existen indicios de que la fuente puede ser una nueva especie de bacterias que se han desarrollado en las fosas de estiércol de los establos – en los establos de cerdos mucho del estiércol se almacena debajo de la granja antes de transferirlo a las lagunas de estiércol.

Otra causa posible, por razones que no están claras, puede ser la práctica habitual de alimentar a los cerdos con granos secos de destilería, un subproducto de la producción de etanol. Menos inocuo de lo que suena, los granos secos de destilería, – aunque su base es de maíz nominalmente comestible -, no son mas que residuos industriales. Están también mezclados con antibióticos.

¿Necesitamos alguna otra señal de que estas operaciones masivas de ganado son una mala idea? La Gran Carne de cerdo ha hecho enojar a la Madre Naturaleza. Y ahora – como algo sacado de una novela de ciencia ficción – parece que las bacterias han evolucionado para destruir las granjas industriales.

La industria de la carne de cerdo ha estado financiando la investigación de la espuma y la forma de detenerla. Pero como yo lo veo, la respuesta es simple. Sacar los cerdos de las granjas y llevarlos a los pastos, y elevarlas a una escala menos intensa, sin necesidad de las grandes «instalaciones» de almacenamiento de estiércol.

Y si no lo hace, Gran Puerco, esos establos de cerdos, de varios millones de dólares, podrían estallar.

http://grist.org/factory-farms/sht-happens-mysterious-manure-foam-causes-pig-farms-to-explode/