Dieta vegetariana de 30 años deja a mujer con daño en la espina neuronal

Dieta vegetariana de 30 años deja a mujer con daño en la espina neuronal

Por Spooky

11 de abril de 2018

Una mujer de 50 años de Wuhan, China, fue diagnosticada recientemente con daño severo de la médula espinal causado por la falta de vitamina B12. La mujer había estado en una estricta dieta vegetariana durante más de treinta años, y no tomó ningún suplemento de B12.

Según los informes, la mujer, de apellido Chen, recurrió a una dieta vegetariana de unos 20 años para perder peso, y después de ver algunos resultados verdaderamente sorprendentes, decidió seguir con ella por el resto de su vida. De unos 160 cm de altura, Chen les dijo a los médicos que ella pesaba 55 kg cuando era joven, pero logró bajar a 45 kg después de hacerse vegetariana, un peso del que estaba orgullosa de haber mantenido durante más de tres décadas. Sin embargo, nunca imaginó que su dieta aparentemente saludable la pondría en riesgo de quedar paralizada.

vegetarian-B12«Recientemente, siento que mis pies son desiguales mientras camino, se siente como pisar algo de algodón. Además, mis piernas y mis manos a menudo se sienten insensibles», dijo la mujer de 50 años a los médicos en un hospital en Wuhan, provincia de Hubei, China.

Las pruebas avanzadas demostraron que sus neuronas espinales estaban dañadas, una condición generalmente observada en pacientes diabéticos o desnutridos, y las investigaciones posteriores revelaron que Chen padecía una deficiencia grave de vitamina B12. Oriental Daily informa que el nivel de B12 de la mujer era solo el 10 por ciento el de una persona promedio, y dado que esta vitamina desempeña un papel clave en el funcionamiento normal del sistema nervioso, esta deficiencia fue responsable de los síntomas neurológicos que había estado exhibiendo.

b12-deficiencyLa vitamina B12 se encuentra solo en alimentos de origen animal, de los que la mujer había estado evitando durante treinta años, alimentos fortificados y suplementos, que no había estado tomando. Los médicos le dijeron que si no buscaba ayuda pronto, el extenso daño neuronal en su espina dorsal podría haberla dejado incapaz de caminar.

Si bien los médicos de Chen reconocieron que cambiar a una dieta vegetariana la ayudó a perder peso, a la larga fue responsable de su deficiencia de vitamina B12. Recomiendan a las personas con dietas similares probar una dieta de estilo mediterráneo, que incluye pescado rico en B12, aceite de oliva y otras grasas buenas, o al menos consumir alimentos y/o suplementos enriquecidos con B12.

http://www.odditycentral.com/news/30-year-vegetarian-diet-almost-leaves-woman-with-spinal-neuron-damage.html#more-63486

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